{"product_id":"kiritsuke-きり付け-couteau-de-chef-japonais-en-acier-de-damas-avec-manche-octogonal-en-ebene","title":"Kiritsuke (きり付け) Couteau de chef japonais en acier de Damas avec manche octogonal en ébène","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef japonais Kiritsuke (きりつけ) en acier damassé avec manche octogonal en ébène\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau Kiritsuke japonais traditionnel et polyvalent combine les fonctionnalités d'un Yanagi (coupe-poisson) et d'un Usuba (couteau à légumes et à viande). Ce couteau multifonctionnel est idéal pour le chef recherchant un outil léger et durable pour réaliser diverses découpes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/3053\/8741\/files\/O1CN01aKsExb1irTVETxxYH__2211368294466-0-cib_600x600.jpg?v=1678968954\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe couteau Kiritsuke en acier damassé présente les caractéristiques suivantes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesign polyvalent : utilisable comme Yanagi, Usuba ou couteau de chef polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLéger, avec un double biseau pour une utilisation facile et une coupe précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConstruction en acier damassé 67 couches, avec un noyau en VG10 et 33 couches repliées, offrant une lame robuste et résistante à la corrosion (dureté Rockwell de 62 HRC).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManche octogonal en ébène noir pour une prise en main confortable et un contrôle optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffûtage selon la technique japonaise traditionnelle Honbazuke, avec un processus d’affûtage et de polissage manuel en trois étapes pour un tranchant précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0549\/3053\/8741\/files\/O1CN01Mt4fOB1irTVB9PB8T__2211368294466-0-cib_600x600.jpg?v=1678969084\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn résumé\u003c\/strong\u003e, ce couteau Sakuto Kiritsuke est un excellent choix pour ceux qui recherchent un outil de cuisine polyvalent et de haute qualité. Que vous soyez chef professionnel ou cuisinier amateur, ce couteau répondra à vos besoins et dépassera vos attentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLongueur totale : 33,0 cm\u003cbr\u003eLongueur de la lame : 20,5 cm\u003cbr\u003eLargeur de la lame : 4,8 cm (au point le plus large)\u003cbr\u003eÉpaisseur de la lame : 2,0 mm\u003cbr\u003ePoids net : 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Couteaux Sakuto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46848955809977,"sku":"Ebo01","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/7362\/6809\/files\/O1CN01Mt4fOB1irTVB9PB8T__2211368294466-0-cib.jpg?v=1775563000","url":"https:\/\/www.couteauxsakuto.fr\/products\/kiritsuke-%e3%81%8d%e3%82%8a%e4%bb%98%e3%81%91-couteau-de-chef-japonais-en-acier-de-damas-avec-manche-octogonal-en-ebene","provider":"Couteaux Sakuto","version":"1.0","type":"link"}